為進一步做好2021年春季學期學校食品安全工作,嚴控校園食品安全風險,3月10日下午,市場監督管理局餐飲監督管理科王澤剛科長及開發區分局姚鵬鵬副局長一行5人到我校檢查指導工作,學生服務中心呂曉軍主任及餐廳主要負責人陪同參加。
王科長一行首先到思源樓一樓餐廳查看了大宗食材的公示牌、各類食品安全制度及廚房工作人員的健康證,詳細地檢查了各食品原料的保質期、各操作設備的運行情況,并就廚房操作的各個環節提出了寶貴的建議。
隨后,在呂曉軍主任的陪同下,王科長一行在學校會議室查看了陪餐記錄、食品原材料進貨記錄、各消毒柜等設備的維保記錄。王科長對我校的食堂工作給予了充分肯定,他強調,學校食品安全重于山,每個環節都馬虎不得,所有工作人員都要擔起使命責任,要在疫情防控常態化的前提下進一步做好重點食材的管控工作,要進一步完善學校食品安全追溯體系,確保全體師生用餐安全。